Fichier:Thièré couscous Senegalese with chicken and sauce basic preparation detail.jpg — , le guide de voyage et de tourisme collaboratif gratuit Local City Guide

Description

English: Thièré (in Wolof - names vary) a fine pellet millet flour steamed couscous cooked with 'lalo mbeb', Wolof for the reconstituted dry sap of the baobab tree (Adansonia digitata) served here with chicken stew sauce. Note: Millet produces a seed with a hard and inedible hull. It must be milled by hand or by machine to remove this hull before it can be ground into millet flour. Millet-based recipes in Africa are based on sifted millet flour or rolled millet flour pellets, not on unprocessed millet seeds

Cette image représente une nourriture de la cuisine de

Sénégal

Date

28 novembre 2014

Source

Travail personnel

Auteur

T.K. Naliaka

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