Français
Italiano| Sobrino de Botin | |
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| Stato |  Spagna |
| Fondazione | 1865 a Madrid |
| Sito web | www.botin.es |
Sobrino de Botín è un ristorante di Madrid che si trova in calle de Cuchilleros 17, nel distretto Centro. Che si dice abbia aperto nel 1725 e, per questo motivo, figura nel Guinness dei primati come il ristorante più antico del mondo ancora in attività.[1] In realtà si tratta di una leggenda, dato che la sua apertura risale al 1865.[2]
Il ristorante e la sua specialità, il maialino da latte al forno, sono citati da Ernest Hemingway nel romanzo Morte nel pomeriggio[3] e in Fiesta[4]. Infatti, è probabile che Hemingway abbia visitato il predecessore di Sobrino de Botín, l'Antigua Casa Botín situata in Plaza de Herradores, fondata da uno zio del fondatore del ristorante in Calle de Cuchilleros.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ Oldest restaurant, su guinnessworldrecords.com.
- ^ Diario Oficial de Avisos de Madrid, 15 giugno 1866, p. 2, annuncio della sua apertura
- ^ Jacobo Piñeiro, Davit Ruiz, Julie Schwietert Collazo, Il più antico ristorante del mondo arrostisce 50 maialini al giorno, su Vice, 19 marzo 2019. URL consultato il 6 ottobre 2023.
- ^ (ES) El restaurante más antiguo del mundo está... en Madrid, su La Vanguardia, 12 febbraio 2018. URL consultato il 6 ottobre 2023.
Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Sobrino de Botin
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Sito ufficiale del Ristorante, su botin.es. URL consultato il 13 agosto 2008 (archiviato dall'url originale il 17 ottobre 2017).
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