Introducción

Lima es la capital del Perú, centro político, económico y cultural del país. También es la única capital sudamericana ubicada a orillas del mar.

Fundada en 1535 por el conquistador español Francisco Pizarro, la ciudad es una curiosa mezcla de las modernas megaciudades con algunas "islas de antigüedad", con varias construcciones prehispánicas salpicadas por la ciudad, grandes barriadas y arquitectura colonial en el centro de la ciudad. Lima fue la sede del virreinato español durante 300 años, y como tal tiene maravillosas iglesias, claustros y monasterios.

La ciudad de Lima cuenta con una destacada oferta en cuanto a servicios gastronómicos desde restaurantes típicos hasta la cocina internacional, asimismo una variada oferta de la culinaria de las regiones de la costa, sierra y selva.